Name: Risotto aux Courgettes & Champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sachet surgelé 'Mes Astuces Légumes pour Pâtes : Courgettes, Champignons et Oignons' Bonduelle; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 250g de riz rond; 1L de bouillon; 30g de beurre; 50g de parmesan râpé; 1 cuillère à soupe de crème fraiche; Quelques feuilles de basilic

Ingrédients

pour 4 personnes

1 sachet surgelé 'Mes Astuces Légumes pour Pâtes : Courgettes, Champignons et Oignons' Bonduelle

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

250g de riz rond

1L de bouillon

30g de beurre

50g de parmesan râpé

1 cuillère à soupe de crème fraiche

Quelques feuilles de basilic

Ingrédients pour 4 personnes

Étape

1
Versez votre sachet Mes Astuces Légumes pour Pâtes encore surgelé dans une poêle bien chaude avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et laissez cuire quelques minutes jusqu'à évaporation de l'eau, réservez.
2
Dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, versez le riz rond et incorporez progressivement le bouillon en laissant cuire 20 minutes et en remuant régulièrement. Laissez le riz absorber le bouillon.
3
Une fois le riz cuit, ajoutez le beurre et la crème fraiche, puis mélangez.
4
Salez et poivrez le mélange. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez à nouveau.
5
Dans un grand emporte-pièce, déposez une couche épaisse de riz. Une fois l'emporte-pièce retiré, ajoutez une couche de légumes sur le riz.
6
Décorez de quelques feuilles de basilic et dégustez !