Name: Tarte tatin courgette-roquette
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pâte brisée prête à l’emploi; 500 g de courgettes; 1 oignon rouge; 100 g de roquette; 1 gousse d’ail; 1 c. à soupe de poudre d’amande; Huile d’olive

Ingrédients

pour 4 personnes

1 pâte brisée prête à l’emploi

500 g de courgettes

1 oignon rouge

100 g de roquette

1 gousse d’ail

1 c. à soupe de poudre d’amande

Huile d’olive

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte brisée prête à l’emploi

500 g de courgettes

1 oignon rouge

100 g de roquette

1 gousse d’ail

1 c. à soupe de poudre d’amande

Huile d’olive

Cette recette a été préparée avec

Roquette

Étape

1
Coupez 500 g de courgettes en rondelles (vous pouvez également utiliser des courgettes surgelées). Pelez et hachez 1 oignon rouge.
2
Faites revenir dans 1 c. à soupe d’huile l’oignon, puis ajoutez les courgettes. Salez et faites-les sauter 5 mn.
3
Disposez les courgettes et l’oignon dans un moule, sans leur jus.
4
Mixez 100 g de roquette avec 1 gousse d’ail épluchée, 1 c. à soupe de poudre d’amande, sel, poivre et 1 c. à soupe d’huile d’olive.
5
Etalez cette préparation sur les courgettes en couche fine. Recouvrez de pâte brisée.
6
Piquez la pâte avec une fourchette. Faites cuire 30 mn à 180°C (th.6).