Name: Crêpes aux épinards
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Pour les crêpes :; 100 g d’épinards frais en sachet prêt à l’emploi Bonduelle; 1 oeuf; 100 g de farine de blé (soit 5 c. à soupe bombées); 30 cl de lait; Sel fin; Huile ou beurre pour la poêle; Pour servir :; 4 oeufs; Quelques morceaux de potiron cuit; Avocat; Fromage type feta

Ingrédients

pour 4 personnes

Pour les crêpes :

100 g d’épinards frais en sachet prêt à l’emploi Bonduelle

1 oeuf

100 g de farine de blé (soit 5 c. à soupe bombées)

30 cl de lait

Sel fin

Huile ou beurre pour la poêle

Pour servir :

4 oeufs

Quelques morceaux de potiron cuit

Avocat

Fromage type feta

Ingrédients pour 4 personnes

Cette recette a été préparée avec

Pousses d'épinards sans résidu de pesticides

Étape

1
Réservez 1 poignée d’épinards frais pour la décoration. Versez dans un blender l’oeuf, le lait et les épinards frais Bonduelle.
2
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, comme un smoothie. Ajoutez la farine et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
3
Faites cuire une dizaine de crêpes dans une poêle légèrement huilée. Réservez.
4
Faites cuire 4 œufs au plat dans la même poêle. Servez chaque crêpe garnie comme vous le souhaitez avec un œuf, des lamelles d’avocat, un peu de fromage, quelques morceaux de potiron cuit, quelques pousses d’épinards… comme vous le feriez pour des crêpes traditionnelles, l’épinard en plus !

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