Chakchouka pois-chiches tomates aux épices du monde

Name: Chakchouka pois-chiches tomates aux épices du monde
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de pois chiches très peu de jus Bonduelle; 1 gros oignon; 2 gousses d’ail; 1 boîte de tomates concassées; 1 poivron rouge; 2 à 3 oeufs (facultatif); Des épices : cumin, paprika et piment; Des herbes fraîches : coriandre ou persil; Sel; Poivre; Huile d’olive

Envie d’un plat réconfortant, coloré et plein de caractère ? Cette chakchouka revisitée aux pois chiches est un véritable voyage culinaire ! Inspirée des traditions méditerranéennes et nord-africaines, elle marie la douceur des tomates et des poivrons à la richesse des pois chiches, relevée par un mélange d’épices du monde : cumin, paprika et piment. Facile à préparer, cette recette peut se déguster telle quelle ou enrichie d’œufs pochés pour une version encore plus gourmande. Servie avec du pain pita, du riz ou simplement quelques feuilles de jeunes pousses, elle est parfaite pour un repas végétarien complet, sain et savoureux.

4 personnes

10 mn

Ingrédients

pour 4 personnes

1 boîte de pois chiches très peu de jus Bonduelle

1 gros oignon

2 gousses d’ail

1 boîte de tomates concassées

1 poivron rouge

2 à 3 oeufs (facultatif)

Des épices : cumin, paprika et piment

Des herbes fraîches : coriandre ou persil

Sel

Poivre

Huile d’olive

Ingrédients pour 4 personnes

Cette recette a été préparée avec

Pois Chiches cuits dans très peu de jus

Étape

1
Dans une poêle, faites revenir l’oignon, l’ail émincés et le poivron coupé en lanière dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Laissez mijoter 5 minutes.
2
Ajoutez les épices, puis les tomates concassées et laissez cuire pendant 15 minutes.
3
Incorporez les pois chiches égouttés et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
4
Si vous souhaitez ajouter des oeufs : creusez un creux dans la poêle et cassez les oeufs à l’intérieur. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les blancs soient bien pris.
5
Parsemez d’herbes fraîches et servez la chakchouka chaude avec du riz, du pain pita ou des jeunes pousses. Vous pouvez aussi simplement tremper de belles tranches de pain dedans.