Name: Houmous
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 boîte de Pois chiches Cuits dans très peu de jus Bonduelle format 1/4 ( 130g); 40 g de pâte de sésame; 2 gousses d'ail; 1 citron jaune; 5 cl d'huile d'olive; 1 g de paprika; 2 cl d'huile d'argan; 6 pincées de sel fin

Ingrédients

pour 6 personnes

1 boîte de Pois chiches Cuits dans très peu de jus Bonduelle format 1/4 ( 130g)

40 g de pâte de sésame

2 gousses d'ail

1 citron jaune

5 cl d'huile d'olive

1 g de paprika

2 cl d'huile d'argan

6 pincées de sel fin

Ingrédients pour 6 personnes

Cette recette a été préparée avec

Pois Chiches cuits dans très peu de jus

Étape

1
Faites réchauffer les pois chiches quelques minutes dans une casserole.
2
Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les au mortier. Pressez le citron.
3
Mixez les pois chiches avec un peu de jus de cuisson, l'ail écrasé, la pâte de sésame, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel. Vous devez obtenir une pâte blanche et épaisse.
4
Passez la purée de pois chiches au tamis pour l'affiner et obtenir une texture veloutée et crémeuse.
5
Rectifiez l'assaisonnement.