Name: Salade toute verte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de petits pois surgelés; 1 tête de brocolis frais ou 300 g de brocolis surgelés Bonduelle; 1 sachet de “mélange de pousses” Bonduelle; 2 kiwis; 1 avocat bien mûr; 2 c. à soupe de fromage blanc, de yaourt nature ou de tofu soyeux; Jus d’½ citron; Quelques gouttes de Tabasco (optionnel); Ciboulette; Sel fin, poivre du moulin

Ingrédients

pour 4 personnes

300 g de petits pois surgelés

1 tête de brocolis frais ou 300 g de brocolis surgelés Bonduelle

1 sachet de “mélange de pousses” Bonduelle

2 kiwis

1 avocat bien mûr

2 c. à soupe de fromage blanc, de yaourt nature ou de tofu soyeux

Jus d’½ citron

Quelques gouttes de Tabasco (optionnel)

Ciboulette

Sel fin, poivre du moulin

Ingrédients pour 4 personnes

Cette recette a été préparée avec

Le Brocoli Précuit Vapeur

Étape

1
Faites cuire les petits pois à l’eau bouillante salée pendant 3 mn (vérifiez le temps de cuisson sur le paquet). Plongez-les dans l’eau glacée pour préserver leur couleur verte.
2
Préparez le brocolis et faites-le cuire de la même façon. Egouttez soigneusement brocolis et petits pois refroidis.
3
Pelez et coupez les kiwis. Pelez l’avocat. Mixez-le avec le fromage blanc, le jus de citron, sel, poivre et Tabasco si vous le souhaitez.
4
Dans un grand saladier, mélangez les jeunes pousses, les brocolis, les petits pois, les kiwis. Ajoutez la crème d’avocat, mélangez.
5
Décorez de brins de ciboulette et servez frais.