Name: Jeunes Pousses & Roquette et ses croquettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sachet de Jeunes Pousses & Roquette Bonduelle; 1 cuillère à café de graines de moutarde, de graines de sésame, de graines de lin, de graines de tournesol, de graines de courge; Quelques pistaches vertes; 1 œuf; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 noisette de moutarde Savora; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Ciboulette fraiche; Sauce soja; Sel, Poivre

Ingrédients

pour 4 personnes

1 sachet de Jeunes Pousses & Roquette Bonduelle

1 cuillère à café de graines de moutarde, de graines de sésame, de graines de lin, de graines de tournesol, de graines de courge

Quelques pistaches vertes

1 œuf

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 noisette de moutarde Savora

1 cuillère à soupe de jus de citron

Ciboulette fraiche

Sauce soja

Sel, Poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Cette recette a été préparée avec

Jeunes Pousses, Mâche & Roquette

Étape

1
Mélangez une cuillerée à café de graines de moutarde, une autre de graines de sésame, une autre de graines de lin, une cuillerée à soupe de graines de tournesol et une dernière de graines de courge.
2
Ajoutez quelques pistaches vertes grossièrement hachées et le blanc d'un petit œuf.
3
Mélangez bien pour que le blanc d'œuf, l'agent collant de cette recette, se glisse bien partout entre les graines.
4
Assaisonnez de sel et de poivre, et façonnez des petites boules de la taille d'une noix.
5
Enfournez les sur du papier sulfurisé, huit à dix minutes à 180°C.
6
Pendant ce temps, hachez quatre brins de ciboulette. Ajoutez trois cuillerées à soupe d'huile d'olive, une cuillerée à soupe de sauce soja japonaise, un peu de sel et du poivre.
7
Répartissez le mélange de Jeunes Pousses & Roquette dans le saladier, assaisonnez avec la vinaigrette aromatique et parsemez les croquettes de graines sur la salade.